1. 红酒品尝前的准备工作
在品尝红酒之前，需要做好一些准备工作，来保障品尝时的舒适感和准确度。
首先，我们要选择合适的酒杯。红酒需要用比较大的杯子来品尝，因为酒的香气和味道需要在杯子中充分散开。一款Tulip形状的酒杯，可以让酒的香气更好地呈现。
其次，我们需要决定倒入的酒的量。红酒通常倒入杯子的量为1/3-1/2杯，这样可以使酒的气味从杯中溢出。
最后，最好在品尝之前准备一些清水和饼干，以便在需要时中和口中的味道。同时，也要确保品尝的场所不会有干扰，可以让自己全神贯注地品尝红酒。
2. 观察红酒的外貌
品尝红酒时，第一步是观察酒的外貌。在观察时，要把酒倒入杯子里，拿在空气和光线充足的地方观察。这个步骤有助于你预测这款红酒的味道，所以不要太匆忙地忽略此步骤。
先看酒的颜色。接着，看看酒的透明度。如果是年轻的红酒，它会是透明的或带有一些紫色的色调，而老酒则会有更深的颜色和泛黄的边缘。
观察颜色时，不仅要注意酒的色调、透明度等有形质地，还要注意红酒在倒入杯子后的“腿”（也称“泪”）。腿表现出的粘稠度、慢和快，它是与酒中酒精含量及人造的感觉和它所花费的时间长短等物理因素有关的。
3. 嗅闻红酒的香气
第二步是闻红酒的香气。闻红酒香气的目的是了解它的味道，正如看着酒一样，这一步是预测口感的好方法。
将鼻子放进杯子里，轻轻吸气，以便将盛满酒的香气吸入鼻子。要在嗅闻中逐渐递进地闻，感受红酒香气从轻到重、从精细到复杂的呈现过程。
嗅闻时，可以分为3个阶段：第一个阶段是：空气感，会呈现一些柑橘类水果的清香。第二个阶段是：初步感受，会露出一些浆果、水果、草药的香气。第三个阶段是：深入感受，此时会扩展微量气味，可以嗅到香草、杏仁、橄榄油等香气。
4.口感初体验
品尝红酒的最后一步是品尝口感。先将酒小口地含在嘴里，让酒的香气充分散发在口中。接着，吸入一些空气，让酒收到更多氧气，口感更加丰富。
在品尝过程中，可以注意酒的酸和单宁的味道、香气和口感，这样可以很好地感受酒的质地和内涵。正如烈酒品尝一样，品尝很长时间后，就会有预期结果口感更为明显。
当然，不同的人对红酒的品尝有着不同的方法。有些专家们可能只喝一口，而有些人可能会品尝红酒中每种成分的味道。关键是，在品尝红酒时，应按照自己的品尝经验和口感进行品尝、慢慢品味。
